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Au gré de vos envies, vous pourrez choisir de déguster vos plats dans la salle de restaurant principale avec cheminée et vue sur le parc et la rivière, en terrasse, ou bien dans notre petit salon privé privatisable pour vos réunions de famille ou d’affaires.
A l’image de la carte du restaurant, les menus sont élaborés à base de produits frais et de saison, avec pour seul fil conducteur : l’amour du terroir et des produits de grande qualité.
Menu du Marché
Formule proposée en fonction des produits du marché à découvrir au déjeuner du Mardi au Vendredi (hors jours fériés)
Entrée + plat ou plat + dessert
24 €
Entrée + plat + dessert
29 €
Au bord de l'Ignon
Entrée + plat + dessert à 39 €Entrées
Pastèque marinée, concombre, Régal de Bourgogne et vinaigre de framboise
• Ou •
Mimosa de crabe, jaune d’œuf confit, tuile de riz et kasha Plats
Paleron de bœuf en meurette, purée de pomme de terre à l’ail confit, oignons frits
• Ou •
Pavé de thon blanc, brocolis, sucrine croquante, sauce crémeuse au Vermouth Desserts & fromages
Douceur de framboise, pain de Gênes et amandes torréfiées
• Ou •
Figue de Solliès, panna cotta vanille et cassis de BourgogneMenu autour de la truffe
Menu disponible midi et soir
69€
Pâté en croute truffé, crème moutarde, porto blanc et légumes pickles
Quasi de veau de l’Ain, petit pois, pommes dauphines truffées, jus court
Crème de brie au pain grillé, chutney de pomme à la truffe
Dessert au choix à la carte (Supplément de 2€ pour l’assiette de fromages à la place du dessert)
La Carte
Carpaccio de dorade, sauce yaourt à l’aneth, pêche blanche et huile de basilic
19 €
Pastèque marinée, concombre, Régal de Bourgogne et vinaigre de framboise
15 €
Mimosa de crabe, jaune d’œuf confit, tuile de riz et kasha
15 €
Tataki de bœuf Limousin au soja et sésame torréfié, crémeux maïs et cebette
18 €
Pâté en croute truffé, crème moutarde, porto blanc et légumes pickles
23 €
Paleron de bœuf en meurette, purée de pomme de terre à l’ail confit, oignons frits
26 €
Pavé de thon blanc, brocolis, sucrine croquante, sauce crémeuse au Vermouth
26 €
Gambas snackées, aubergines rôties, tomates confites, bisque de crustacés
30 €
Quasi de veau de l’Ain, petit pois, pommes dauphines truffées, jus court
38 €
Croquettes de risotto aux champignons et comté, sauce marinara et pesto
23 €
Assiette de quatre fromages de la région, chutney de fruits secs
13 €
Faisselle : sucre ou crème ou coulis fruits rouges ou ail et fines herbes
6 €
Douceur de framboise, pain de Gênes et amandes torréfiées
10 €
Crémeux chocolat, praliné cacahuète, crème glacée caramel, tuile cacao
13 €
Figue de Solliès, panna cotta vanille et cassis de Bourgogne
10 €
Crème de brie au pain grillé, chutney de pomme à la truffe
8 €
Menu enfant
14€ - Servi jusqu'à 12 ansFilet de volaille ou poisson du jour, mousseline de pomme de terre
Boules de glace
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